Sour cherry, Vanilla and Chocolate

Zweigelt Strassertal 2018 - Johann Topf

Red wine Austria Austria Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)
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Zweigelt Strassertal 2018 - Johann Topf
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Mit dem Johann Topf Zweigelt Strassertal kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Zwetschge, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Pflaume, abgerundet von Lebkuchen-Gewürz, schwarzem Tee und Zimt, die der Fassausbau beisteuert.

Am Gaumen startet der Zweigelt Strassertal von Johann Topf angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Rotwein wunderbar samtig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Zweigelt Strassertal am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Zweigelt Strassertal von Johann Topf

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Zweigelt. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von Johann Topf wurde nur erstklassiges Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Zweigelt Strassertal noch für 3 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Johann Topf Zweigelt Strassertal

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauch-Tortilla.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , family event , barbecue , autumn wine , Picknick
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 4,7
Residual sugar in g/l: 1,0
Country: Austria
Region: Niederösterreich (AT)
Sub region: Kamptal (AT)
Location: Strass
Grape Variety: Zweigelt
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Duration of maturation (in Months): 3
Soil: Loam
Aromas & Palate Notes: Sour cherry , Vanilla , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 12,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Item.-nr: 70011-AT-RW-ZW-003-16
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