Merlot trocken 2020 - Weingut Zelt
Blackberry, Sour cherry, mineral and Licorice

Merlot trocken 2020 - Weingut Zelt

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Merlot trocken 2020 - Weingut Zelt
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Der Merlot von Weingut Zelt aus der Pfalz zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Maulbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar schmelzig. Durch seine präsente Fruchtsäure zeigt sich der Merlot am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeere und Maulbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Merlot von Weingut Zelt

Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Merlot. Für diesen wunderbar kraftvollen reinsortigen Wein von Weingut Zelt wurde nur bestes Traubenmaterial geerntet. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 12 Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Weingut Zelt Merlot

Dieser Deutsche Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: to enjoy during the week , typical national evening , Romantic Dinner
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 0,2
Country: Germany
Region: Palatinate
Sub region: Laumersheim (DE)
Grape Variety: Merlot
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Duration of maturation (in Months): 12
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Soil: Lime
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , mineral , Licorice
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth
Finish: medium
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Zelt - Binsenstraße 2 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Item.-nr: 70217-DE-RW-ME-0014-12
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