Woodbridge Chardonnay - Robert Mondavi

Mit dem Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Robert Mondavi Weißwein allerlei Birnen und reifer Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch getoastetes Holz und Zimt hinzu.

Am Gaumen startet der Woodbridge Chardonnay von Robert Mondavi wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Kalifornien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an reifer Apfel und Birne.

Vinifikation des Woodbridge Chardonnay von Robert Mondavi

Der balancierte Woodbridge Chardonnay aus die USA ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Chardonnay, Colombard, Gelber Muskateller, Verdejo und Viognier. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Woodbridge Chardonnay noch für 6 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Robert Mondavi Woodbridge Chardonnay

Dieser US-amerikanische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtigem Endiviensalat.

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