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Whitewall Chardonnay - Neil Ellis
Nectarine, Honeydew melon and mineral

Whitewall Chardonnay - Neil Ellis

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Vintage

2021
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Whitewall Chardonnay - Neil Ellis
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More information about Whitewall Chardonnay - Neil Ellis

Der elegante Whitewall Chardonnay aus dem Hause Neil Ellis schimmert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offeriert dieser Weißwein von Neil Ellis Aromen von Honigmelonen, ergänzt um Nektarine, Limone und mineralisch. Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Whitewall Chardonnay am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Honigmelone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton und Sandstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Whitewall Chardonnay von Neil Ellis

Grundlage für den balancierten Whitewall Chardonnay aus Westkap sind Trauben aus der Rebsorte Chardonnay. Im Westkap wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sandstein und Ton. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung für den Whitewall Chardonnay von Neil Ellis

Dieser Südafrikaner sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Kichererbsen-Curry oder fruchtigem Endiviensalat.

Hard facts

Product type:
Type of Wine:
White wine
Wine colour:
White
Taste:
Occasion and theme:
balcony/patio , Cooking with Friends , summer-wine
Wine acidity in g/l:
6,8
Residual sugar in g/l:
2,1
Country:
South Africa
Cultivation area:
Western Cape (ZA)
Sub region:
Stellenbosch (ZA)
Grape Variety:
Maturation:
small barrel
Finishing details:
French Oak
Maturation time in mon.:
9
Soils & Special layers:
sandstone , clay
Aroma:
Nectarine , Honeydew melon , mineral
Mouthfeel/ Texture:
light
Reverberation / Finale:
long
Style:
New World , classic
Optimal serving temperature in °C:
8 - 10
Food Pairing:
Light dishes , bright, hearty dishes
Bottle size in l:
0,75
Bottle Design & Features:
Burgundy Style , classic
Closure:
Cork
Alcohol % ABV:
13
Allergens and ingredients:
contains egg or egg white , contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor:
Weinland Ariane Abayan GmbH - Erikastraße 67 - 20251 Hamburg - Deutschland
Item.-nr:
70011-ZA-WW-CH-0730-20.00
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