Weißer Burgunder trocken 2021 - Katrin Wind

Der Weißer Burgunder von Katrin Wind aus der Pfalz offenbart im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, präsentiert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich jugendlich Aromen nach reifer Apfel, Birne und Akazie, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Der Katrin Wind Weißer Burgunder präsentiert sich dem Wein-Genießer angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion die Pfalz schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an reifer Apfel und Akazie.

Vinifikation des Weißer Burgunder von Katrin Wind

Der balancierte Weißer Burgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Weißburgunder. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Weißer Burgunder ohne Verwendung strapazierender und kaum selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Weißer Burgunder von Katrin Wind

Erleben Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, fruchtigem Endiviensalat oder Lauchsuppe.

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