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Weißburgunder Goldkapsel trocken 2021 - Ellermann-Spiegel

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Weißburgunder Goldkapsel trocken 2021 - Ellermann-Spiegel
More information

Der Weißburgunder Goldkapsel von Ellermann-Spiegel ist ein extravaganter, balancierter und mit viel Fingerspitzengefühl vinifizierter Spitzen-Pinot Blanc. Der zartgelbe Wein begeistert die Nase mit faszinierenden Nuancen von reifen gelben Stachelbeeren, saftiger Grapefruit und würzigen Kräutern wie Melisse und etwas Estragon.

Am Gaumen verzückt der Weißburgunder Goldkapsel trocken mit einem kraftvollen, konzentrierten Geschmack, ungemein animierend, herrlich cremig und samtig, dabei auch etwas verspielt elegant und filigran. Dieser rasante Weißburgunder Goldkapsel von Ellermann-Spiegel bleibt sehr lange auf der Zunge erhalten und man nimmt gerne noch einen zweiten und dritten Schluck.

Vinifikation des Weißburgunder Goldkapsel von Ellermann-Spiegel

Die Trauben für diesen genialen Pfälzer Weißwein stammen von besonders alten Rebstöcken mit minimalen Erträgen, er wird in Barrique ausgebaut, was für hohe Aromenkonzentration sorgt.

Speiseempfehlung zum Ellermann-Spiegel Weißburgunder Goldkapsel

Dieser elegante pfälzische Weißburgunder Goldkapsel trocken von Ellermann-Spiegel ist solo getrunken ein Genuss dank seiner Aromendichte und Balance, er passt aber hervorragend auch zu geschmacksintensiven Fischgerichten oder gegrilltes helles Fleisch mit und ohne Soßen.

PROFILE
87
Punkte
Vinum
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , surprise connoisseurs , Gift for customers
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,2
Residual sugar in g/l: 5,7
Country: Germany
Region: Palatinate
Grape Variety: Weißburgunder
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: Barrique 225 l
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Awards: Vinum - 87 Punkte
Aromas & Palate Notes: Physalis , Gooseberry , Lemon , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth , dense
Finish: long
Style: Cool Climate Winegrowing Region , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Recommendation: Sommelier Tip , Team Tip
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle
Shutter type: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland
Item.-nr: 70569-DE-WW-WB-010-15
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