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Acacia, Mango, Peach, Lemon and Green grass

Viognier Verdil DO 2020 - Neleman

White wine Spain Spain Valencia (ES) Valencia DO (ES)
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Viognier Verdil DO 2020 - Neleman
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Mit dem Neleman Viognier Verdil kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar brillante, goldgelbe Farbe. Die erste Nase des Viognier Verdil schmeichelt mit von Zitronengräser, Physalis und Pink Grapefruit. Den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Viognier Verdil am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Valencia schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pampelmuse und Papaya. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Schiefer und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Viognier Verdil von Neleman

Der elegante Viognier Verdil aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Verdil und Viognier. In Valencia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Schiefer. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Neleman Viognier Verdil

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Apéritif , balcony/patio , Gift for good friends , wedding , Cooking with Friends , Party , Picknick
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 6,7
Residual sugar in g/l: 0,7
Country: Spain
Region: Valencia (ES)
Sub region: Valencia DO (ES)
Grape Variety: Verdil , Viognier
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Soil: Lime , slate
Aromas & Palate Notes: Acacia , Mango , Peach , Lemon , Green grass
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: long
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas Neleman S.L. - ES-ECO-020-CV - Fusters/Andreu Alfaro 3 - 46110 Godella - Valencia - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-WW-BL-002-17
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