The Vintage Fortified Shiraz 2008 - d'Arenberg

Der The Vintage Fortified Shiraz von d'Arenberg aus dem australischen Weinanbaugebiet McLaren Vale in South Australia ist ein üppiger, lebhafter und finessenreicher Shiraz im Portweinstil.

Im Glas schimmert dieser Wein in einem intensiven Violett. Die Nase erfreut sich an ausdrucksvollen Aromen nach Fruchtkuchen, Pflaumen, Wacholder und Aprikosen. Die Aromenfülle schenkt diesem australischen Rotwein Wärme und Fülle aus. Der Gaumen beeindruckt mit präsenten Tanninen und Aromen reifer dunkler Früchte wie Pflaumen und Feigen, sowie mit Nuancen von Sternanis, Lakritz und Gewürznelke. Dieser verstärkte Wein überzeugt mit großer Komplexität und Frische, und gleitet in einen angenehm lang anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des d'Arenberg Vintage Fortified Shiraz

Nachdem die Shiraz Trauben gelesen wurden, wird das Lesegut umgehend in den Weinkeller von d'Arenberg gebracht. Dort werden die Beeren in kleinen Chargen schonend gequetscht und in offene Fermenter geleitet. Zwei Drittel werden während der Gärung mit den Füßen gestampft. Anschließend wird die Maische durch einen Korb gepresst und mit einem feinen, kräftigenden Brandy versetzt. Dadurch wird die Gärung beendet und der süße Stil dieses Rotweins bewahrt. Der Fortified Shiraz wird nicht im Holz ausgebaut. 

Speisempfehlung für den The Vintage Fortified Shiraz d'Arenberg

Dieser süße Rotwein aus Australien ist ein hervorragender Speisebegleiter zu süß-würzigen Speisen der asiatischen Küche. Aber auch zu Desserts mit frischem Obst ist dieser Wein ein Genuss. 

Der Name The Vintage Fortified

d'Arenberg hat im Jahr 1928 seinen ersten Likörwein vinifiziert. Bis heute liefern diese Shiraz-Reben die Trauben für diesen süßen Rotwein. Stumpf, knorrig und tief verwurzelt stehen die Rebstöcke mit ihren kleinen Trauben in den Weinbergen von McLaren Vale. 

Auszeichnungen für den The Vintage Fortified Shiraz von d'Arenberg

James Halliday: 91 Punkte für 2008

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