Acacia, Mango, Gooseberry, Lemon and Green grass

Varietal Verdejo DO - José Pariente

White wine Spain Spain Castile and León (ES) Rueda DO (ES)

Jahrgang

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Varietal Verdejo DO - José Pariente
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Mit dem José Pariente Varietal Verdejo kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich duftig Aromen nach Geissblatt, Stachelbeere, Akazie und Guave, abgerundet von Wacholder, Liebstöckel und grüne Paprika.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Rueda DO, überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des José Pariente Varietal Verdejo

Dieser balancierte Weißwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Verdejo gekeltert. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Varietal Verdejo behutsam entalkoholisiert.

Speiseempfehlung zum José Pariente Varietal Verdejo

Dieser Weißwein aus Spanien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu würzige Esskastaniensuppe, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Apéritif , Gift for good friends , barbecue , Romantic Dinner , summer-wine
Vintage: 2021
Country: Spain
Region: Castile and León (ES)
Sub region: Rueda DO (ES)
Grape Variety: Verdejo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: sur lie
Duration of maturation (in Months): 2
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Soil: gravel
Aromas & Palate Notes: Acacia , Mango , Gooseberry , Lemon , Green grass
Mouthfeel/ Texture: creamy
Finish: medium
Style: Old World , classic , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , sweet-spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 13
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Bodegas José Pariente - Carretera de Rueda Km 2.5 - 47491 La Seca (Valladolid) - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-WW-VE-001-13
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