Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 - Cecilia Beretta
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Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta strahlt im Glas in einem intensiven Rubinrot und offenbart sein wunderbares Bouquet mit den Aromen von Waldbeeren. Abgerundet werden diese fruchtigen Noten durch feine Nuancen von Unterholz und Röstaromen.
Dieser Ripasso Superiore überzeugt am Gaumen mit den Eindrücken reifer Beeren und einem feinem Schmelz. Dieser kraftvolle, weiche und harmonische Wein endet in einem langen, fruchtigen Finale.
Vinifikation für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta
Diese Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Die Trauben dafür stammen aus Venetien und wurden streng selektiert.
Dieser Rotwein wird nach der Ripasso Superiore Methode hergestellt, dass bedeutet das die Trauben zunächst auf Trockengestellen gedörrt werden. Dies hat eine Konzentration der Aromen zur Folge. Der Ausbau für diesen italienischen Wein fand für 12 Monate in Barriquefässern statt.
Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Entenkeule mit Orangensauce und Couscos oder zu einem Western-Steak mit Kartoffelrösti.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | banquet wine/ bulk wine , family event , barbecue , Romantic Dinner , Christmas |
| Vintage: | 2020 |
| Wine acidity in g/l: | 5,7 |
| Residual sugar in g/l: | 8,4 |
| Country: | Italy |
| Region: | Venetien (IT) |
| Sub region: | Valpolicella Ripasso DOC (IT) |
| Grape Variety: | Corvina , Molinara , Rondinella |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | large wood |
| Maturation: | bottle-aged |
| Duration of maturation (in Months): | 12 |
| Quality Classification & Rating: | DOC Denominazione di origine controllata , Superiore |
| Aromas & Palate Notes: | toasted wood , Blackberry , Chocolate |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Rotweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 5 |
| Alcohol % ABV: | 13,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Pasqua Vigneti e Cantine SpA - Via Belvedere 135 - 37131 Verona - Italien |
| Item.-nr: | 70007-IT-RW-BL-871-09 |
