Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 - Cecilia Beretta
Blackberry, toasted wood and Chocolate

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 - Cecilia Beretta

Red wine Italy Italy Venetien (IT) Valpolicella Ripasso DOC (IT)
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 - Cecilia Beretta
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Der Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta strahlt im Glas in einem intensiven Rubinrot und offenbart sein wunderbares Bouquet mit den Aromen von Waldbeeren. Abgerundet werden diese fruchtigen Noten durch feine Nuancen von Unterholz und Röstaromen.

Dieser Ripasso Superiore überzeugt am Gaumen mit den Eindrücken reifer Beeren und einem feinem Schmelz. Dieser kraftvolle, weiche und harmonische Wein endet in einem langen, fruchtigen Finale.

Vinifikation für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Diese Rotweincuvée wird aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Die Trauben dafür stammen aus Venetien und wurden streng selektiert. 

Dieser Rotwein wird nach der Ripasso Superiore Methode hergestellt, dass bedeutet das die Trauben zunächst auf Trockengestellen gedörrt werden. Dies hat eine Konzentration der Aromen zur Folge. Der Ausbau für diesen italienischen Wein fand für 12 Monate in Barriquefässern statt.

Speiseempfehlung für den Valpolicella Ripasso Superiore von Cecilia Beretta

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Entenkeule mit Orangensauce und Couscos oder zu einem Western-Steak mit Kartoffelrösti.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: banquet wine/ bulk wine , family event , barbecue , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 5,7
Residual sugar in g/l: 8,4
Country: Italy
Region: Venetien (IT)
Sub region: Valpolicella Ripasso DOC (IT)
Grape Variety: Corvina , Molinara , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: large wood
Maturation: bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 12
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata , Superiore
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , Chocolate
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Pasqua Vigneti e Cantine SpA - Via Belvedere 135 - 37131 Verona - Italien
Item.-nr: 70007-IT-RW-BL-871-09
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