Valentino Gavi DOCG - La Scolca
Fig, Mango and Lemon

Valentino Gavi DOCG - La Scolca

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Valentino Gavi DOCG - La Scolca
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Der leichtfüßige Valentino Gavi aus der Feder von La Scolca fließt mit brillantem Platingelb ins Glas. In der Nase dieses Weißweins aus der Weinbauregion Piemont spüren wir Aromen von allerlei roten und schwarzen Beerenfrüchten, ergänzt um würzige Nuancen. Der La Scolca Valentino Gavi begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,4 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Piemont überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Valentino Gavi von La Scolca

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cortese. Für diesen wunderbar eleganten sortenreinen Wein von La Scolca wurde nur bestes Lesegut geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Valentino Gavi für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum La Scolca Valentino Gavi

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Residual sugar in g/l: 2,4
Country: Italy
Region: Piemont (IT)
Sub region: Gavi DOCG (IT)
Grape Variety: Cortese
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Aromas & Palate Notes: Fig , Mango , Lemon
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Bottle size in L: 0,75
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 12,4
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: La Scolca - Strada per Rovereto 170/r - 15066 Gavi (AL) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-WW-CO-002-10
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