Valbuena 5° Ribera del Duero DO 1,5 l Magnum - Vega Sicilia
Spain 
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Im Glas präsentiert der Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum aus der Feder von Vega Sicilia eine dichte purpurrote Farbe. Leicht schräg gehalten, offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Vega Sicilia Aromen von Pflaumen und Brombeeren, ergänzt um Vanille und getoastetes Holz. Der Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht und wuchtig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.
Vinifikation des Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum
Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Alicante Bouschet und Cabernet Sauvignon hergestellt. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum noch für 60 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Vega Sicilia Valbuena 5° Ribera del Duero 1,5 l Magnum
Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauch-Tortilla oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.
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