V Reserva Rioja DOCa 1,5 l Magnum 2013 - Bodegas Faustino

Im Glas offenbart der V Reserva Rioja 1,5 l Magnum aus der Feder von Bodegas Faustino eine leuchtend rubinrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser Bodegas Faustino Rotwein allerlei Brombeergelee und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass noch getoastetes Holz, Walnuss und Leder hinzu.

Am Gaumen startet der V Reserva Rioja 1,5 l Magnum von Bodegas Faustino herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion La Rioja schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brombeergelee und Brombeere.

Vinifikation des V Reserva Rioja 1,5 l Magnum von Bodegas Faustino

Dieser balancierte Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cariñena und Tempranillo hergestellt. Offensichtlich wird der V Reserva Rioja 1,5 l Magnum auch von mehr als nur dem Boden der Rioja DOCa bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Reifung des Lesegutes für diesen Wein aus Cariñena und Tempranillo wird zu einem sehr hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In La Rioja gedeihen die Trauben in einem warmen Klima, was sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und einem eher hohem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante V Reserva Rioja 1,5 l Magnum noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Flaschenreifung, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Bodegas Faustino V Reserva Rioja 1,5 l Magnum

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gefüllten Paprikaschoten.

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