Unico White in HK 2018 - Conceito

Mit dem Conceito Unico White in HK kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, goldgelber Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Weißwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Conceito Aromen von Grüner Apfel, Ananas, Zitronen und Jasmine, ergänzt um getoastetes Holz und mineralisch. Am Gaumen eröffnet der Unico White in HK von Conceito herrlich trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Grüner Apfel und Zitrone.

Vinifikation des Conceito Unico White in HK

Grundlage für den balancierten Unico White in HK aus Douro & Porto sind Trauben aus den Rebsorten Folgasao, Arinto, Codega do Larinho, Donzelinho Branco, Gouveio und Rabigato. Der Unico White in HK ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Portugiese atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Conceito Unico White in HK

Dieser Portugiese sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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