Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse
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Der ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse zeigt sich mit einem intensiven Strohgelb im Glas. Dabei offenbart er seine herben Aromen von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette. Diese Noten werden untermalt von Pfirsich und floralen Anklängen.
Dieser Weißwein aus Abruzzen ist knackig-frisch mit einer feinen Mineralität und einer ansprechenden Säure.
Vinifikation für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Nach der Lese wurden die Trauben einer kalten Mazeration mit der Schale unterzogen, anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 8-11° Celsius im Edelstahltank statt. Ausgebaut wurde dieser Passerina anschließend für 3 Monate.
Speiseempfehlung für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Blattsalaten oder Ziegenfrischkäse.
Auszeichnungen für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgang 2016)
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013)
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine colour: | White |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Apéritif , balcony/patio , Reception , to enjoy during the week , barbecue , summer-wine |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 7,1 |
| Residual sugar in g/l: | 4,0 |
| Country: | Italy |
| Region: | Abruzzo (IT) |
| Grape Variety: | Passerina |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | stainless steel tank |
| Maturation: | stainless steel tank , bottle-aged |
| Duration of maturation (in Months): | 3 |
| Quality Classification & Rating: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Awards: | Luca Maroni - 95 Punkte |
| Soil: | Lime , Sand |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Acacia , Peach , Lemon |
| Mouthfeel/ Texture: | light , crisp |
| Finish: | medium |
| Style: | modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 8 - 10 |
| Food Pairing: | Light dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , artistic , modern |
| Shutter type: | DIAM TCA Taint-Free Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 2 |
| Alcohol % ABV: | 13,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien |
| Item.-nr: | 70125-IT-WW-TX-001-13 |
