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Silber
AWC
AWC Vienna
95
Punkte
Luca Maroni
Blackberry, Sour cherry, Rhubarb and Vanilla

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Tenuta Ulisse

Rosé wine Italy Italy Abruzzo (IT) Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2021 - Tenuta Ulisse
More information

Der ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse erscheint im Glas in einem kräftigen Himbeerrosé und umschmeichelt die Nase mit den saftigen Aromen von reifen Himbeeren und Kirschen. Dieses Bouquet wird abgerundet durch sanfte florale Anklänge.

Dieser italienische Rosé aus Abruzzen startet am Gaumen mit einem animierenden, süßlichen Auftakt und wiederholt die köstlichen Aromen von Himbeeren und Kirschen. Im langen Abgang beeindruckt dieser Montepulciano mit den würzigen Noten von Kräutern und einem zarten Hauch Lakritz. Der Cerasuolo d'Abruzzo verführt mit seiner guten Struktur und seinem vollen und samtigen Eindruck.

Vinifikation für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

Die ULISSE-Linie besteht aus rebsortenreinen Weinen, welche eindrucksvoll beweisen, welch fantastische Aromen und Geschmäcker entstehen, wenn autochthone Rebsorten auf den für sie idealen Böden wachsen.

Dieser Roséwein besteht zu 100% aus der Rebsorte Montepulciano d´Abruzzo. Der Ursprung dieser Rebsorte ist bis heute nicht einwandfrei geklärt, sie wird jedoch seit jeher in den Abruzzen und in Mittel- und Süditalien angebaut. Dank der Leidenschaft einiger Winzer zählen die Montepulciano d´Abruzzo-Trauben heute zu den besten roten Trauben.

Die selektive Handlese erfolgt in 10 Kilogramm-Behältern, gekühlt durch Trockeneis gelangen die Trauben unbeschädigt zur Kellerei. Dort werden sie nochmals selektiert, um ein absolut gesundes Lesegut zu gewährleisten. 

Die Trauben werden durch Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C herunter gekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik dieses Weines erklärt. Die Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks statt mit einem anschließenden Ausbau in selbigen für einen Zeitraum von 3 Monaten.

Speiseempfehlung für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

Genießen Sie diesen trockenen Roséwein zu gegrillten Fischgerichten, Fischsuppe, hellem Fleisch, Wurst und Pizza.

Auszeichnungen für den ULISSE Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Tenuta Ulisse

  • AWC Vienna: Silber (Jahrgang 2016)
  • Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgänge 2016, 2015, 2014)
  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2011)
  • Bibenda: 3 Trauben (Jahrgang 2012)
PROFILE
Silber
AWC
AWC Vienna
95
Punkte
Luca Maroni
Product type: Wine
Type of Wine: Rosé wine
Wine colour: Rosé
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , to enjoy during the week , barbecue , typical national evening , Party , Picknick , summer-wine
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,5
Residual sugar in g/l: 4,2
Country: Italy
Region: Abruzzo (IT)
Sub region: Montepulciano d'Abruzzo DOC (IT)
Grape Variety: Montepulciano
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Duration of maturation (in Months): 3
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Awards: AWC Vienna International Wine Challenge - Silber , Luca Maroni - 95 Punkte
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Rhubarb
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: artistic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 2
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien
Item.-nr: 70125-IT-RO-MP-001-12
reviews
Rosé mit Bumms

Etwas für alle, die gerne ein bisschen druck im glas haben. macht laune.

| Mar 15, 2019
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