91
Punkte
Vinous
4
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Acacia, Mango, Peach, Lemon, Walnut and mineral

Reserve Collection Chardonnay 2019 - Tokara

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Reserve Collection Chardonnay 2019 - Tokara
More information

Der Chardonnay Reserve Collection von Tokara ist ein reinsortiger Weißwein mit einer strahlend goldenen Farbe im Glas. 

Das komplexe Bouquet offenbart üppige Aromen nach frischen Limetten, saftigen Mirabellen sowie Pfirsichen - untermalt von blumigen Nuancen nach Orangenblüten. Am Gaumen zeigen sich wundervoll tropische Fruchtnoten - angefangen von Ananas über Pfirsich bis Guave. Der Holzausbau verleiht diesem Wein einen dezenten Hauch nach gebrannten Mandeln. Der Körper ist perfekt ausbalanciert mit einer herrlich mineralischen Säurestruktur. Das Finale ist wunderbar würzig und lang anhaltend. 

Vinifikation des Tokara Reserve Collection Chardonnay 

Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Chardonnay-Trauben. 

Nach der Lese oder reifen Trauben werden diese im Weinkeller selektiert und entrappt. Der Most wird bei 15 °C in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird dieser Weißwein sur lie (Lagerung auf der Feinhefe) für 11 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut - davon sind 31% neue Fässer. 

Speiseempfehlung für den Chardonnay Tokara Reserve Collection

Dieser trockene Weißwein aus Südafrika passt hervorragend zu Risotto mit Safranfäden, Nudel mit Trüffel oder auch zu gegrillten Meeresfrüchten (insbesondere Scampis). 

Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Chardonnay

    • John Platter: 4 Sterne für 2016
    • Tim Atkin: 93 Punkte für 2016
    • Vinous: 91 Punkte für 2016
    • Tim Atkin: 94 Punkte für 2015
    • John Platter: 4,5 Sterne für 2015
    • Robert Parker: 93 Punkte für 2015
PROFILE
91
Punkte
Vinous
4
Sterne
John Platter
93
Punkte
Tim Atkin
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , wedding , surprise connoisseurs , Romantic Dinner
Vintage: 2019
Wine acidity in g/l: 6,4
Residual sugar in g/l: 2,8
Country: South Africa
Region: Coastal Region (ZA)
Sub region: Stellenbosch (ZA)
Grape Variety: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 11
Awards: Vinous Antonio Galloni - 91 Punkte , John Platter Wine Guide - 4 Sterne , Tim Atkin Master of Wine - 93 Punkte
Aromas & Palate Notes: Acacia , Mango , Peach , Walnut , Lemon , mineral
Mouthfeel/ Texture: creamy
Finish: long
Style: New World , fragrant , complex
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70172-ZA-WW-CH-006-10
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