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Robert Parker
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Vinous
4,5
Sterne
John Platter
Gold
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Veritas Awards
96
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Blackberry, black currant, Forest floor, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2017 - Tokara

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Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2017 - Tokara
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Der Cabernet Sauvignon Reserve Collection von Tokara ist eine wundervolle Rotwein-Cuvée aus Cabernet Sauvignon (92%), Merlot (4%) und Cabernet Franc (4%).

Dieser südafrikanische Rotwein erstrahlt im Glas in einem tiefdunklen Granatrot mit rubinroten Highlights. In der Nase entfalten sich herrliche Noten nach dunklen Beeren (insbesondere Brombeere und Heidelbeere), getrockneten Kräutern, Kakao und etwas Eukalyptus. Auch am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase mit einer breiten Textur wider. Durch den Holzausbau wird das Finale von einer wunderbaren Vanille-Note begleitet. 

Vinifikation des Tokara Reserve Collection Cabernet Sauvignon

Von den Weinbergen an den Ausläufern der Simonsberg Mountains stammen die Trauben für diese Rotwein-Cuvée. 

Nach der Lese der Trauben, wird das Lesegut in den Weinkeller gebracht. Die Maische wird in Edelstahltanks vergoren und anschließend für 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Tokara Reserve Collection

Dieser trockene Rotwein aus Südafrika ist ein toller Speisebegleiter zu Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf, gefüllte Auberginen aus dem Ofen oder auch zu Käsespezialitäten. 

Auszeichnungen für den Reserve Collection Tokara Cabernet Sauvignon

    • John Platter 4,5 Sterne für 2015
    • Tim Atkin: 96 Punkte für 2015
    • Veritas: Gold für 2015
    • Vinous: 91 Punkte
    • Robert Parker: 90 Punkte für 2014 und 2015
PROFILE
90
Punkte
Robert Parker
91
Punkte
Vinous
4,5
Sterne
John Platter
Gold
Medaille
Veritas Awards
96
Punkte
Tim Atkin
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , wedding , surprise connoisseurs , Romantic Dinner
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 5,5
Residual sugar in g/l: 2,7
Country: South Africa
Region: Coastal Region (ZA)
Sub region: Stellenbosch (ZA)
Grape Variety: Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 22
Awards: Robert Parker - The Wine Advocate - 90 Punkte , Vinous Antonio Galloni - 91 Punkte , John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne , Veritas Awards - Gold , Tim Atkin Master of Wine - 96 Punkte
Aromas & Palate Notes: Blackberry , black currant , Forest floor , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: New World , modern
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Item.-nr: 70172-ZA-RW-BL-012-14
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