Tinta de toro el olivo 2019 - Castillo de la Villa
Spain 
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Der Tinta de toro el olivo von Castillo de la Villa aus Kastilien - León präsentiert im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Die erste Nase des Tinta de toro el olivo zeigt von Heidelbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.
Am Gaumen startet der Tinta de toro el olivo von Castillo de la Villa wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Toro DO, überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.
Vinifikation des Tinta de toro el olivo von Castillo de la Villa
Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Tempranillo gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Tinta de toro el olivo für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..
Speiseempfehlung zum Castillo de la Villa Tinta de toro el olivo
Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu pikantes Curry mit Lamm, Rucola-Penne oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Thanksgiving , Gift for good friends , autumn wine , Easter , Romantic Dinner |
| Vintage: | 2019 |
| Country: | Spain |
| Region: | Castile and León (ES) |
| Sub region: | Toro DO (ES) |
| Grape Variety: | Tempranillo |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | stainless steel tank |
| Maturation: | stainless steel tank |
| Quality Classification & Rating: | D.O. Denominación de Origen |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Raspberry , Leather |
| Finish: | very long |
| Style: | modern , youthful |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Sommelier selections: | Selection Alexander von Essen |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style |
| Shutter type: | Stelvin Screw Cap |
| storage capacity in years from the vintage year: | 4 |
| Alcohol % ABV: | 14,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Bodegas Covitoro - Ctra.de Tordesillas n°13 - 49800 Toro - Zamora - Spanien |
| Item.-nr: | 70011-ES-RW-TE-508-12 |
