Tenet GSM 2014 - Chateau Ste. Michelle
USA 
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Der Tenet GSM von Chateau Ste. Michelle ist ein gemeinschaftliches Projekt der drei Winemaker Bob Bertheau (Chateau Ste Michelle), Michel Gassier und Philippe Cambie (beide Rhône). Dieser Rotwein ist eine komplexe, herausragende und ausgezeichnete Cuvée aus den Rebsorten Grenache (40%), Syrah (35%) und Mourvèdre (25%).
Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefen Purpurrot mit bläulich schimmernden Glanzlichtern. Das aromatisch intensive Bouquet offenbart ausdrucksvolle Aromen nach süß gereiften Beerenfrüchten - Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Blaubeeren, zusammen mit saftigen Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich würzige Noten nach Lakritz, Pfeffer, Lebkuchengewürz und feine blumige Anklänge.
Der Gaumen wird bei diesem amerikanischen Rotwein von einer samtweichen Textur und einem vollmundigen, vielschichtigen Körper umhüllt. Die lebendige Fruchtfülle harmoniert perfekt mit der Würze des Bouquets - untermalt von dezenten Anklängen an Rauch und schwarzen Oliven. Das Tannin ist herrlich kraftvoll und saftig, welches diesem Rotwein eine exzellente Länge und hervorragendes Potential verleiht. Das sehr lange Finale überzeugt mit einer sinnlichen, konzentrierten und fokussierten Persönlichkeit.
Vinifikation des Ste. Michelle Syrah Tenet GSM
Nach der Lese der optimal gereiften Trauben wird das Lesegut umgehend in die Weinkellerei von Chateau Ste. Michelle gebracht. Dort werden ein Drittel der Beeren mit den Stielen vergoren - zwei Drittel werden vollständig entrappt. Anschließend wird die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach abgeschlossenem Gärprozess verbleiben etwa 50% dieses Weins auf der Maische.
Ist die Maischestandzeit und die alkoholische Gärung abgeschlossen folgt der Holzausbau. Zunächst wird der gesamte Wein in Fässern aus französischer Eiche (Mehrfachbelegung) ausgebaut. Danach wird dieser Rotwein umgelegt und 14% ruhen in Fässern mit einem Volumen von 500 Liter. Die übrigen 86% reifen in Barriques aus französischer Eiche. Der gesamte Holzausbau beträgt insgesamt 12 Monate.
Speiseempfehlung für den Tenet GSM Ste. Michelle
Dieser trockene Rotwein aus den USA ist ein toller Speisebegleiter zu Rinderbraten mit mediterranen Kräutern, Lammkaree mit Schwenkkartoffeln, Ente aus dem Ofen mit Lebkuchensauce oder auch zu gereiften Hart- und Weichkäsesorten.
Auszeichnungen für den Tenet GSM
- Wine Spectator: 90 Punkte für 2014
- Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95 Punkte für 2014
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner , Christmas |
| Vintage: | 2014 |
| Country: | USA |
| Region: | Washington (US) |
| Sub region: | Columbia Valley (US) |
| Grape Variety: | Grenache , Mourvèdre , Shiraz |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | French Oak , Barrique 225 l , Barrel 500 l |
| Duration of maturation (in Months): | 12 |
| Awards: | Robert Parker - The Wine Advocate - 95 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte |
| Soil: | Sand , clay , volcanic rock |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Sour cherry , Violets , Licorice , Forest floor |
| Mouthfeel/ Texture: | velvety , dense |
| Finish: | very long |
| Style: | New World , fragrant , elegant , complex |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes |
| Glass Recommendation: | Burgunderkelch |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Burgundy Style , reduces , modern |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 20 |
| Alcohol % ABV: | 15,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
| Item.-nr: | 70011-US-RW-BL-006-14 |
