Blackberry, Raspberry, Vanilla and Leather

Tempranillo DO 2021 - Altozano

Red wine Spain Spain Castilla - La Mancha (ES) La Mancha DO (ES)
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Tempranillo DO 2021 - Altozano
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Im Glas präsentiert der Tempranillo von Altozano eine leuchtend rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Altozano Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass weitere Aromen wie orientalische Gewürze, Zimt und Bitterschokolade hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Restzucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - La Mancha, genauer gesagt aus La Mancha DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Altozano Tempranillo

Grundlage für den balancierten Tempranillo aus Kastilien - La Mancha sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung über 3 Monate in Barrique aus französischer und amerikanischer an.

Speiseempfehlung zum Altozano Tempranillo

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Kohl-Rouladen oder Lauchsuppe.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , autumn wine , perfect for an evening in front of the chimney , Cooking with Friends , Picknick
Vintage: 2021
Country: Spain
Region: Castilla - La Mancha (ES)
Sub region: La Mancha DO (ES)
Grape Variety: Tempranillo
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak , French Oak , Barrique 225 l
Duration of maturation (in Months): 3
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Vanilla , Raspberry , Leather
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Finca Constancia - Camino del Bravo s/n - 45543 Otero (Toledo) - Spanien
Item.-nr: 70011-ES-RW-TE-363-17
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