Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT 2021 - Cantine Minini
Blackberry, Vanilla and Chocolate

Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT 2021 - Cantine Minini

Red wine Appassimento Italy Italy Sizilien (IT)
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Tardus Appassimento Nero d'Avola IGT 2021 - Cantine Minini
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Im Glas offeriert dieser Rotwein von Cantine Minini Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren, ergänzt um Kakaobohne, Zimt und schwarzem Tee. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Tardus Appassimento Nero d'Avola mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Appassimento aus der Weinbauregion Sizilien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Tardus Appassimento Nero d'Avola noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Tardus Appassimento Nero d'Avola von Cantine Minini

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder gefüllte Paprikaschoten.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Style of Wine: Appassimento
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: to enjoy during the week , Gift for good friends , barbecue , autumn wine , Easter , Christmas , winter wine
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 5,7
Residual sugar in g/l: 11,0
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Ageing in: small barrel
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Vanilla , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: silky
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Sommelier selections: Selection Alexander von Essen
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 4
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-NA-005-15
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