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Blueberry, Sour cherry, Prune, Cinnamon and Cloves

TANK No 32 Primitivo Appassimento 2021 - Cantine Minini

Red wine Appassimento Italy Italy Apulia (IT) Salento IGT (IT)
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TANK No 32 Primitivo Appassimento 2021 - Cantine Minini
More information

Der TANK No 32 Primitivo Appassimento der Cantine Minini funkelt im Glas in einem wundervollen Dunkelrot. Dieser italienische Rotwein begeistert mit seinem perfekten Zusammenspiel aus Eleganz und Kraft. Das Bouquet offenbart uns Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und Dörrobst. Insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen kommen uns in den Sinn.

Der Gaumen des TANK 32 überzeugt durch seinen dichten und konzentrierten Charakter beeindrucken. Durch die angenehme und gleichermaßen dezente Restsüße erhält dieser Rotwein eine herrliche Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von zarten Noten von Nougat und Zartbitterschokolade getragen.

Vinifikation des Tank 32 Primitivo

Bei diesem Primitivo wird das Appassimento-Verfahren angewendet. Bekannt ist vor allem von großen Amarone-Weinen aus Venetien, aber auch von Strohweinen. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was zu einer Intensivierung der Aromen führt. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini gleich die Wärme des italienischen Südens, denn er lässt die Trauben für den TANK No 32 gleich am Rebstock eintrocknen.

Dieser italienische Rotwein wird im hölzernen Gärtank ausgebaut. 

Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32

Der Tank No 32 von Minini ist ein herrlicher Speisebegleiter zu kräftigen Wildgerichten mit frischen Pilzen und zu gut gereiften Käsesorten. 

Auszeichnungen des Tank No 32 Primitivo

  • Luca Maroni: 92 Punkte für 2017
  • Mundus Vini: Silber für 2016
  • Berliner Winetrophy: Gold für 2015
PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Style of Wine: Appassimento
Wine colour: Red
Taste: semi-dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,0
Residual sugar in g/l: 14,6
Country: Italy
Region: Apulia (IT)
Sub region: Salento IGT (IT)
Grape Variety: Primitivo
Cuvée: sortenrein
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica , Appassimento
Aromas & Palate Notes: Blueberry , Sour cherry , Prune , Cinnamon , Cloves
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , fragrant
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Recommendation: Team Tip
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Cantine Francesco Minini SpA - Viale Europa 6 - 25028 Verolanuova (BS) - Italien
Item.-nr: 70125-IT-RW-PR-007-16
reviews
Excellent wine and service

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| Dec 14, 2020
Besser als der 26er Primitivo

Der Tank 32 Primitvo ist nach meiner Meinung fruchtiger und intensiver als der 26er.

| Jan 30, 2018
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