Tagtraum 2021 - Ellermann-Spiegel
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Die Cuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird von Frank Spiegel aus Auxerrois und Weißburgunder vinifiziert und kommt mit hellem Zitrusgelb ins Glas. Die Nase dieses haltrockenen, herrlichen Pfälzer Weißweins wird bestimmt von reifer Birne und allerlei tropischen Früchten wie Litschi, Mango und Mandarine. Am Gaumen ist der Tagtraum von Ellermann-Spiegel herrlich süffig, saftig und fruchtbetont. Die exotischen Fruchtarome, der Schmelz und die innere Dichte dieses Weins laden zum Träumen ein. Das halbtrockene Geschmacksprofil sorgt für einen unglaublichen Trinkfluss. Die Balance aus Süße und frischer Säure ist perfekt.
Vinifikation des Tagtraum Weißweins von Ellermann-Spiegel
Der Tagtraum von Ellermann-Spiegel wird ausschließlich im Edelstahltank vinifiziert und besticht daher mir absolut unverfälschter Fruchtaromatik. Auxerrois sorgt dabei für Ausdruck und Frucht, während der Weißburgunder dem Wein Körper gibt, ohne das er zu fett wirkt.
Speiseempfehlung zur Weißweincuvée Tagtraum von Ellermann-Spiegel
Genießen Sie den Tagtraum von Frank Spiegel zu asiatischen Gerichten, egal ob vietnamesisch oder thailändisch.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine colour: | White |
| Taste: | semi-dry |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 6,3 |
| Residual sugar in g/l: | 14,9 |
| Country: | Germany |
| Region: | Palatinate |
| Grape Variety: | Auxerrois , Weißburgunder |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Aromas & Palate Notes: | Mango , Peach , Green apple , mineral , Lychee , Pear |
| Mouthfeel/ Texture: | melt-in-the-mouth |
| Finish: | medium |
| Style: | youthful , fragrant |
| Optimal serving temperature in °C: | 8 - 10 |
| Food Pairing: | sweet-spicy food |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Recommendation: | Team Tip |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Schlegel bottle |
| Shutter type: | Stelvin Screw Cap |
| storage capacity in years from the vintage year: | 3 |
| Alcohol % ABV: | 12,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70569-DE-WW-BL-010-15 |
