Steinbuckel Riesling Großes Gewächs 2020 - Knipser
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Der Knipser Steinbuckel Riesling ist ein Großes Gewächs der Extraklasse. Dieser Spitzenwein kommt mit leuchtendem Platingelb und goldenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase zeigt reife Aromen von Mirabellen, Pfirsichen, reifen Zitrusfrüchten, saftigem, gelbem Apfel und etwas ätherische Bergamotte. Mineralische Nuancen und ein Anflug von Minze und Salbei runden das Bouquet dieses edlen großen Gewächses aus dem Laumersheimer Steinbuckel perfekt ab.
Am Gaumen präsentiert sich das Große Gewächs aus dem Laumersheimer Steinbuckel ungemein dicht, fest gewirkt und außergewöhnlich mineralisch. Die präsente Säure sorgt für Frische und Länge während die dezente, stimmig eingewobene Restsüße Körper und Saft garantiert. Ein bei aller Kraft niemals fettes, sondern immer wohltemperiertes Großes Gewächs von Knipser
Vinifikation des Steinbuckel Riesling Großes Gewächs von Knipser
Die Trauben für diesen Spitzenriesling aus der Großen VDP-Lage Laumersheimer Steinbuckel gedeihen im Herzstück der Lage, das direkt nebem einen außer Betrieb befindlichen Kalksteinbruch liegt, leicht nach Süden geneigt und gut belüftet ist. Die vom Kalk geprägten Trauben werden nach selektiver Handlese zu 100% im traditionellen Halbstückfass (600l) und in großen Fässern von 1500 Litern Volumen ausgebaut. Anschließend darf sich das Große Gewächs Steinbuckel von Knipser noch bis in den Juli des Folgejahres auf der Feinhefe verfeinern.
Speiseempfehlung zum Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs
Genießen Sie diesen Spitzen-Riesling aus der Pfalz zu Kalbfleisch, gegrillten oder gebratenen heimischen Süßwasserfischen.
Prämierungen für den Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser
- Gault Millau 2019: 95 Punkte für 2017
- Weinwirtschaft 18/2018: 92 Punkte für 2017
- Vinum Weinguide 2019: 94 Punkte für 2017
- Falstaff: 93 Punkte für 2017
- Eichelmann: 91 Punkte für 2017
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine colour: | White |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Gift for good friends , autumn wine , Christmas |
| Vintage: | 2020 |
| Wine acidity in g/l: | 8,5 |
| Residual sugar in g/l: | 4,9 |
| Country: | Germany |
| Region: | Palatinate |
| Sub region: | Laumersheim (DE) |
| Location: | Laumersheimer Steinbuckel |
| Grape Variety: | Riesling |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | large wood |
| Maturation: | Halbstückfass 600 l , Stückfass 1200 l |
| Duration of maturation (in Months): | 10 |
| Quality Classification & Rating: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Awards: | Weinwirtschaft - 92 Punkte , Eichelmann - 91 Punkte , Falstaff - 93 Punkte , Gault & Millau - 95 Punkte , Vinum - 94 Punkte |
| Soil: | Lime |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Peach , Green apple , mineral , Vanilla |
| Mouthfeel/ Texture: | melt-in-the-mouth , dense |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 11 - 13 |
| Food Pairing: | bright, hearty dishes , sweet-spicy food |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Schlegel bottle , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 15 |
| Alcohol % ABV: | 12,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland |
| Item.-nr: | 70716-DE-WW-RI-006-17 |
