Special Reserve Cabernet Sauvignon 2018 - Viña Siegel
Chile 
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Der Special Reserve Cabernet Sauvignon von Viña Siegel offenbart sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit einem sehr komplexen Bouquet. Dieses entfaltet die Aromen von schwarzen Waldbeeren, Tabakblättern und Zimtstangen.
Dieser chilenische Rotwein ist am Gaumen mit konzentrierter Frucht präsent, welche in einer festen Struktur eingebettet ist. Mit viel Frucht endet dieser komplexe Wein in einem langen Finale.
Vinifikation des Special Reserve Cabernet Sauvignon von Viña Siegel
Nach der Lese werden die Trauben für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon für 5 Tage kalt mazeriert und anschließen bei 27-29°Celsius der alkoholischen Gärung unterzogen. Die sich der Gärung anschließende Mazeration findet über einen Zeitraum von 2-3 Wochen statt. Der Special Reserve Cabernet Sauvignon wurde in französischer Eiche für etwa 10-12 Monate ausgebaut.
Speiseempfehlung für den Special Reserve Cabernet Sauvignon
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Pasta, Schweinelende oder zu Rinderbraten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , barbecue , Cooking with Friends , Romantic Dinner |
| Vintage: | 2018 |
| Wine acidity in g/l: | 4,6 |
| Residual sugar in g/l: | 2,1 |
| Country: | Chile |
| Region: | Valle Central (CL) |
| Sub region: | Valle de Rapel (CL) |
| Location: | Valle de Colchagua |
| Grape Variety: | Cabernet Sauvignon |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | American Oak , French Oak , Barrique 225 l |
| Duration of maturation (in Months): | 12 |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate |
| Mouthfeel/ Texture: | dense |
| Finish: | long |
| Style: | New World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , modern |
| Shutter type: | Cork |
| Alcohol % ABV: | 14,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70125-CL-RW-CS-001-14 |
