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Peach, Green apple and Walnut

Soave DOC - Latium Morini

White wine Italy Italy Venetien (IT) Soave DOC (IT)

Jahrgang

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Soave DOC - Latium Morini
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Der Soave DOC von Latium Morini funkelt im Glas in einem brillianten Strohgelb und verzückt dabei mit seinem fruchtbetonten Bouquet, welches die Aromen von knackigen Äpfeln und Pfirsichen entfaltet. Unterstützt werden diese Noten von einer herrlichen Mineralität.

Dieser Soave aus Venetien ist am Gaumen ein ausgewogenes, frisches und wunderbar saftiges Genusserlebnis. Im Abgang sind die Soavetypischen zarten von Nuancen von Bittermandel zu erkennen.

Vinifikation des Soave DOC von Latium Morini 

Diese Weißweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano di Soave, auch bekannt als Verdicchio Bianco, zusammen. Die Rebstöcke für diesen Wein wurzeln auf Kalk-Lehmböden in der Mezzane di Sotto.

Die Trauben werden entbeert und sofort gepresst, darauf folgt die statische Säuberung mit Hilfe von Enzym bei niedrigen Temperaturen. Die anschließende Gärung findet für 15 Tage bei 15 - 16°Celsius statt.

Speiseempfehlung für den Soave DOC von Latium Morini 

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Pasta und Risotto, Fisch oder jungem Käse.

Auszeichnungen für den Soave DOC von Latium Morini 

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2016)
  • Weinwirtschaft: Top 100 des Jahres 2016 (Jahrgang 2015)
  • Weinwirtschaft: 3. Platz Weißwein Italien (Jahrgang 2015)
  • Wine Spectator: 85 Punkte (Jahrgang 2012)
PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , to enjoy during the week , barbecue , typical national evening , Cooking with Friends , summer-wine
Wine acidity in g/l: 5,9
Residual sugar in g/l: 3,8
Country: Italy
Region: Venetien (IT)
Sub region: Soave DOC (IT)
Grape Variety: Garganega , Verdicchio
Cuvée: Rebsortencuvée
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Organic, vegan, etc.: vegan
Soil: Lime , Loam
Aromas & Palate Notes: Peach , Green apple , Walnut
Finish: long
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 3
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Azienda Agricola Latium Morini - Via Fienile 2 - 37030 Mezzane di Sotto - Italien
Item.-nr: 70125-IT-WW-BL-004-16
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