Sió Rosat 2021 - Bodegas Ribas

Im Glas offenbart der Sió Rosat aus dem Hause Bodegas Ribas eine leuchtend hellrote Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Roséwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Sió Rosat schmeichelt mit Noten von Veilchen, Himbeeren und Erdbeeren. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Bodegas Ribas Sió Rosat präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Balearen, genauer gesagt aus Mallorca VT, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Sió Rosat von Bodegas Ribas

Grundlage für den balancierten Sió Rosat aus Balearen sind Trauben aus der Rebsorte Manto Negro. Der Sió Rosat ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Sió Rosat ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bodegas Ribas Sió Rosat

Trinken Sie diesen Roséwein aus Spanien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu fruchtigem Endiviensalat, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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