Peach, Green apple and Vanilla

Silvaner Buntsandstein trocken - Bickel-Stumpf

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Silvaner Buntsandstein trocken - Bickel-Stumpf
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Der elegante Silvaner Buntsandstein Bickel-Stumpf kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Franken begeistert mit Noten von Quitte, Nashi-Birne, Pflaume und Schwarzkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohne hinzu.

Der Silvaner Buntsandstein von Bickel-Stumpf ist genau das richtige für alle Weinliebhaber, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißweins wunderbar leicht. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Silvaner Buntsandstein am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Frickenhausen, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sandstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein

Grundlage für den balancierten Silvaner Buntsandstein aus Franken sind Trauben aus der Rebsorte Silvaner. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Franken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Silvaner Buntsandstein ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Silvaner Buntsandstein

Dieser Deutsche Wein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Gemüsesalat mit roter Beete.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , Spring Wine , barbecue , Gift for customers , Party , summer-wine
Wine acidity in g/l: 6,0
Residual sugar in g/l: 7,0
Country: Germany
Region: Franconia (DE)
Sub region: Frickenhausen (DE)
Location: Thüngersheimer Johannisberg
Grape Variety: Silvaner
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: VDP.Ortswein
Soil: sandstone
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Peach , Green apple , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: light
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Bickel-Stumpf - Kirchgasse 5 - 97252 Frickenhausen am Main - Deutschland
Item.-nr: 70011-DE-WW-SI-00004-12
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