Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana
Blackberry, toasted wood, mineral and Forest floor

Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Red wine Italy Italy Sardinien (IT)

Jahrgang

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Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana
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Der kraftvolle Sileno Cannonau di Sardegna aus dem Hause Ferruccio Deiana schimmert mit dichtem Rubinrot ins Glas. Im Glas zeigt dieser Rotwein von Ferruccio Deiana Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarze Johannisbeeren, ergänzt um Wacholder, mediterrane Kräuter und Liebstöckel. Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,1 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwangsläufig viel Zucker. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Sileno Cannonau di Sardegna mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Sardinien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sileno Cannonau di Sardegna von Ferruccio Deiana

Grundlage für den kraftvollen Sileno Cannonau di Sardegna aus Sardinien sind Trauben aus der Rebsorte Cannonau. In Sardinien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Sileno Cannonau di Sardegna für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Sileno Cannonau di Sardegna von Ferruccio Deiana

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gefüllte Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Thai-Gurkensalat.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: to enjoy during the week , Father's Day , Christmas
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 4,9
Residual sugar in g/l: 2,1
Country: Italy
Region: Sardinien (IT)
Grape Variety: Cannonau
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Soil: Lime
Aromas & Palate Notes: toasted wood , Blackberry , mineral , Forest floor
Finish: very long
Style: Old World
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 3
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Ferruccio Deiana Azienda Vitivinicola - Via Gialeto 7 - 09040 Settimo S.Pietro (CA) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-GR-001-10
reviews
larsheeran@gmail.com

A really beautiful wine, easy to drink, really good with lamb

| Sep 30, 2020
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