Shiraz Estate - Wakefield
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
Blackberry, Sour cherry, Plum and Vanilla

Shiraz Estate 2018 - Wakefield

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Shiraz Estate 2018 - Wakefield
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Der Shiraz Estate von Wakefield leuchtet dunkelrot im Glas mit rubinroten Nuancen. An der Nase duftet dieser Rotwein angenehm nach Aromen von Pflaumen, schwarzer Johannisbeere und dunklen Kirschen, zusammen mit sanften Anklängen von Mokka und würzigen Noten vom Ausbau im Eichenholz.

Am Gaumen zeigt sich dieser südaustralische Shiraz kraftvoll, mit Noten von Pflaumen und Brombeeren, die ausbalanciert werden durch Nuancen von Mokka und feine Würznoten vom Eichenholz. Körperreich liegt dieser elegante Wein auf der Zunge und begeistert dabei mit sanften Tanninen und einer ausgewogenen, eleganten Textur, die mit guter Länge und erfreulicher Fruchtigkeit im Nachhall ausklingt.

Vinifikation des Shiraz Estate von Wakefield

Die Trauben für diesen Wein wachsen in den gutseigenen Weingärten in Clare Valley, im Süden Australiens.  Nach der Weinlese wurden die Trauben rasch in den Keller gebracht und entrappt. Die erste Gärung erfolgte in Edelstahltanks, dem folgte die pneumatische Pressung. Dann wurden die Trauben für die malolaktische Gärung zu 10% in französische Eichenfässer und die restlichen 90% in amerikanische Eichenfässer gefüllt. Im Anschluss erfolgte das Blending, der Wein wurde dann ausschliesslich in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, schliesslich minimal filtriert und in Flaschen abgefüllt. Der Wein ist bereits trinkreif, bei guter Lagerung hat er ein Reifepotential für mindestens 7 Jahre.

Speiseempfehlung für den Shiraz Estate von Wakefield

Genießen Sie diesen fruchtigen und vollmundigen Shiraz aus Australien zu Eintopfgerichten, zu geschmortem, gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder zu Pizza und Pasta.

Auszeichnungen des Shiraz Estate von Wakefield

  • Berliner Wein Trophy: Gold
  • Concours Mondial de Bruxelles: Gold
  • Decanter World Wine Awards: Silber
PROFILE
Gold
Medaille
Berliner Wein
Trophy
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2018
Wine acidity in g/l: 6,6
Residual sugar in g/l: 1,3
Country: Australia
Region: New South Wales (AU)
Sub region: Clare Valley (AU)
Grape Variety: Shiraz
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak , French Oak
Awards: Berliner Wein Trophy - Gold
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla , Plum
Finish: long
Style: classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Screw Cap - Stelvin Lux+
storage capacity in years from the vintage year: 7
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Mack & Schühle AG - DE-ÖKO-006 - Neue Straße 45 - 73277 Owen Teck - Deutschland
Item.-nr: 70007-AU-RW-SY-978-15
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