Sercial 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques
Portugal 
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Der Sercial 10 Years Old von Vinhos Justino Henriques ist ein wundervoller, rebsortenreiner Madeira.
Im Glas leuchtet dieser Wein in einem hellen Rotbraun mit goldenen Reflexen. Die frische Aromatik begeistert die Nase. Es entfalten sich Aromen nach frischen Walnüssen und Akazienhonig. Auch die klassischen Noten nach getrockneten Früchten sind im Bouquet und auch am Gaumen präsent. Die Persönlichkeit ist wundervoll lebendig und besitzt einen mittellangen, warmherzigen Nachhall.
Vinifikation des Justino Henriques Sercial
Die Sercial-Trauben stammen von 17Jahre alten Rebstöcken, die auf der kleinen Insel Madeira auf Kalk- und Sandstein wachsen.
Nach der Lese und der Selektion werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Danach lagert dieser Wein mindestens 10 Jahre in gebrauchten Holzfässern. Dieser Madeira wird aus mehreren Weinen vermählt, die alle selbst durch die individuelle Vinifikation von weißen Trauben hergestellt wurden und die vor der Abfüllung mindestens 10 Jahre in Eichenfässern verbracht haben.
Speiseempfehlung für den Sercial Justino Henriques 10 Years Old
Genießen Sie diesen trockenen Madeira als willkommenen Aperitif zu allerlei Festlichkeiten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Fortified Wine |
| Style of Wine: | Madeira |
| Wine colour: | White |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Gift for good friends , autumn wine , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner |
| Vintage: | NV |
| Wine acidity in g/l: | 7,9 |
| Residual sugar in g/l: | 53,4 |
| Country: | Portugal |
| Region: | Madeira (PT) |
| Sub region: | Madeira DOC (POR) |
| Grape Variety: | Sercial |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Duration of maturation (in Months): | 120 |
| Quality Classification & Rating: | DOC Denominação de Origem Controlada |
| Soil: | clay , Loam , volcanic rock |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | dried apricot , Caramel , Walnut , ripe apple |
| Mouthfeel/ Texture: | dense |
| Finish: | medium |
| Style: | Old World , classic |
| Optimal serving temperature in °C: | 8 - 10 |
| Food Pairing: | Desserts , Light dishes |
| Glass Recommendation: | Sherryglas / Nosingglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | modern |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 15 |
| Alcohol % ABV: | 19,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Vinhos Justino Henriques Filhos Lda. - Parque Industrial da Cancela - 9125-042 Caniço - Madeira - Portugal |
| Item.-nr: | 70009-PT-PS-00036 |
