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Blackberry, Sour cherry and Vanilla

Secastilla Garnacha Tinta DO 2016 - Viñas del Vero

Red wine Spain Spain Aragonien (ES) Somontano DO (ES)
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Secastilla Garnacha Tinta DO 2016 - Viñas del Vero
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Mit dem Viñas del Vero Secastilla Garnacha Tinta kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offeriert er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Gibt man ihm durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Secastilla Garnacha Tinta zeigt von Brombeeren, Maulbeeren und Schwarze Johannisbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein fleischige und dichte Textur aus. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Aragonien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero

Grundlage für den kraftvollen Secastilla Garnacha Tinta aus Aragonien sind Trauben aus der Rebsorte Garnacha. Ganz eindeutig wird der Secastilla Garnacha Tinta auch von mehr als nur dem Boden Somontano DO bestimmt. Dieser Spanier kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand . Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Secastilla Garnacha Tinta noch für 10 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Secastilla Garnacha Tinta von Viñas del Vero

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Romantic Dinner , Christmas
Vintage: 2016
Country: Spain
Region: Aragonien (ES)
Sub region: Somontano DO (ES)
Grape Variety: Garnacha
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: French Oak
Duration of maturation (in Months): 10
Quality Classification & Rating: D.O. Denominación de Origen
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: gripping , dense
Finish: long
Style: Old World , complex
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , artistic , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Viñas del Vero - Crta. a Naval Km 3.7 - 22300 Barbastro (Huesca) - Spanien
Item.-nr: 70217-ES-RW-GE-003-09
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