Mango, Gooseberry, Lemon and Green grass

Sauvignon Blanc trocken 2021 - Groh

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Sauvignon Blanc trocken 2021 - Groh
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Der leichtfüßige Sauvignon Blanc von Groh leuchtet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Groh Aromen von Stachelbeeren, Physalis, Pink Grapefruit, Mangos und Guaven, ergänzt um mediterrane Kräuter, Wacholder und Liebstöckel. Der Groh Sauvignon Blanc begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht nicht unbedingt viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar knackig. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Ananas und Orange. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Groh

Grundlage für den eleganten Sauvignon Blanc aus Rheinhessen sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Groh

Trinken Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtiger Endiviensalat.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , barbecue , wedding , Cooking with Friends , Picknick
Vintage: 2021
Wine acidity in g/l: 6,8
Residual sugar in g/l: 5,9
Country: Germany
Region: Rhine-Hesse (DE)
Sub region: Bechtheim (DE)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Soil: Lime , marl
Aromas & Palate Notes: Mango , Gooseberry , Lemon , Green grass
Mouthfeel/ Texture: crisp
Finish: long
Style: Old World , modern
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , modern
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Groh - Deichelgasse 8 - 67595 Bechtheim - Deutschland
Item.-nr: 70217-DE-WW-SB-001-16
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