Sauvignon Blanc Goldkapsel 2021 - Ellermann-Spiegel
Germany 
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Der neben Edelstahl auch in neuen Tonneau-Fässern ausgebaute Sauvignon Blanc vom Weingut Ellermann-Spiegel besitzt eine verführerischen Duft nach Stachelbeere, Kiwi, Litschi und Maracuja. Am Gaumen treffen sich die tropischen Aromen mit einer feingliedrigen, mineralischen Textur und vereinen sich zu einem klasse Wein. Dieser deutsche Weißwein überzeugt mit saftigen Holunderaromen, reifer Stachelbeere und enormer Würze von Kaffee und gerösteten Haselnüssen im Abgang.
Vinifikation des Sauvignon Blanc Goldkapsel von Ellermann-Spiegel
Für seinen Spitzen-Sauvignon Blanc verwendet Frank Spiegel nur Trauben von ertragsreduzierten Reben mit hohem Durchschnittsalter. Nach der Pressung wird der Most im Edelstahltanks und zu ca. einem Drittel in Tonneau-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Sauvignon Blanc Goldkapsel von Ellermann-Spiegel
Genießen Sie den Sauvignon Blanc von Frank Spiegel aus der Pfalz, zu Sushi oder frischen Sommersalaten.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | White wine |
| Wine colour: | White |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , Gift for good friends , surprise connoisseurs , Gift for customers |
| Vintage: | 2021 |
| Wine acidity in g/l: | 6,4 |
| Residual sugar in g/l: | 2,7 |
| Country: | Germany |
| Region: | Palatinate |
| Grape Variety: | Grauburgunder |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | Barrique 225 l |
| Quality Classification & Rating: | Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete |
| Aromas & Palate Notes: | Green apple , Lemon , Vanilla , Pear |
| Mouthfeel/ Texture: | melt-in-the-mouth , dense |
| Finish: | long |
| Style: | Cool Climate Winegrowing Region , modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 8 - 10 |
| Food Pairing: | bright, hearty dishes |
| Glass Recommendation: | Weißweinglas |
| Recommendation: | Sommelier Tip , Team Tip |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Schlegel bottle |
| Shutter type: | Stelvin Screw Cap |
| storage capacity in years from the vintage year: | 5 |
| Alcohol % ABV: | 13,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel GbR - Poststraße 3 - 67483 Kleinfischlingen - Deutschland |
| Item.-nr: | 70569-DE-WW-SB-013-17 |
