Sauvignon Blanc 2021 - Laborie Wine Estate
Mango, Green grass, Vanilla and Boxwood

Sauvignon Blanc 2021 - Laborie Wine Estate

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Sauvignon Blanc 2021 - Laborie Wine Estate
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Der leichtfüßige Sauvignon Blanc aus der Feder von Laborie Wine Estate gleitet mit brillantem Hellgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Laborie Wine Estate Weißwein allerlei Guaven, Sternfrüchte, Mangos, Gallia-Melone und Ananas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch mediterrane Kräuter, Vanille und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Sauvignon Blanc von Laborie Wine Estate wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Paarl, begeistert schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Laborie Wine Estate Sauvignon Blanc

Dieser elegante Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Granit. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Laborie Wine Estate

Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Apéritif , barbecue , Party , Picknick , summer-wine
Vintage: 2021
Country: South Africa
Region: Western Cape (ZA)
Sub region: Paarl (ZA)
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Soil: granite
Aromas & Palate Notes: Mango , Green grass , Vanilla , Boxwood
Finish: medium
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , elegant
Shutter type: Stelvin Screw Cap
storage capacity in years from the vintage year: 2
Alcohol % ABV: 12,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Reidemeister & Ulrichs GmbH - DE-ÖKO-039 - Konsul-Schmidt-Straße 8 J - 28217 Bremen - Deutschland
Item.-nr: 70217-ZA-WW-SB-003-13
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