Blueberry, Sour cherry, Plum and Vanilla

Santa Digna Merlot Gran Reserva - Miguel Torres Chile

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Santa Digna Merlot Gran Reserva - Miguel Torres Chile
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Der Santa Digna Merlot Gran Reserva von Miguel Torres Chile aus dem Valle Central offeriert im Weinglas eine dichte, purpurrote Farbe. Dieser sortenreine chilenische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Schattenmorellen, Pflaumen, Schwarzkirschen und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von Bitterschokolade, Kakaobohne und schwarzem Tee.

Der Miguel Torres Chile Santa Digna Merlot Gran Reserva präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Miguel Torres Chile Santa Digna Merlot Gran Reserva

Dieser kraftvolle Rotwein aus Chile wird aus der Rebsorte Merlot gekeltert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Santa Digna Merlot Gran Reserva noch für 6 Monate in Viertelstückfass und 600 l Halbstückfass aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Santa Digna Merlot Gran Reserva von Miguel Torres Chile

Trinken Sie diesen Rotwein aus Chile am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , barbecue , autumn wine , Cooking with Friends , Romantic Dinner , Christmas
Country: Chile
Region: Valle Central (CL)
Grape Variety: Merlot
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Maturation: American Oak , Viertelstück 300 l
Duration of maturation (in Months): 6
Organic, vegan, etc.: Fairtrade
Aromas & Palate Notes: Blueberry , Sour cherry , Vanilla , Plum
Mouthfeel/ Texture: velvety
Finish: long
Style: New World , Warm Climate Winegrowing Region , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , bright, hearty dishes
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , modern
Shutter type: Cork
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr: 70011-CL-RW-ME-212-11
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