Rosso Toscana IGT 2021 - Santa Cristina

Der im Fass ausgebaute Rosso Toscana aus der Weinbau-Region die Toskana zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Purpurrot, Rubinrot. Die Nase dieses Rotweins aus der Toskana überzeugt mit Noten von Schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche, Zwetschge und Heidelbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu.

Der Santa Cristina Rosso Toscana präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Rotwein durch eine ungemein dichte, samtige und schmelzige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Rosso Toscana am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Rosso Toscana von Santa Cristina

Der elegante Rosso Toscana aus Italien ist eine Cuvée, vinifiziert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Rosso Toscana ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Rosso Toscana für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Rosso Toscana von Santa Cristina

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Thai-Gurkensalat, Kürbis-Auflauf oder Gemüsetopf mit Pesto.

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