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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
93+
Punkte
Robert Parker
93
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James Suckling
94
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Wine Spectator
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Blackberry, Sour cherry, black currant, Vanilla, Mint / Lemon balm, Eucalyptus and Chocolate

Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia

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Sant'Antimo Olmaia DOC Bio 2014 - Col d'Orcia
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Der Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot und entfaltet dabei sein rebsortentypisches Bouquet mit den Aromen von Waldfrüchten, Pflaumen und Cassis. Abgerundet werden diese Noten durch die würzigen Aromen von Gewürzen und Eiche.

Dieser Rotwein aus der Toskana ist am Gaumen fleischig mit einer großartigen Struktur. Die Tannine sind weich und harmonieren perfekt mit den klassischen Eichenholznoten. Der Nachhall ist langanhaltend und würzig.

Vinifikation für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

Die Rebstöcke für diesen reinsortigen Cabernet Sauvignon wachsen in Weinbergen in Olmaia, Montalcino.

Nach der Handlese wurden die Trauben vor der Fermentation noch einmal selektiert. Die Fermantation und Mazeration fanden über einen Zeitraum von 20 Tagen in Edelstahltanks statt, daran schloss sich die malolaktische Fermentation an. Der Sant'Antimo Olmaia reifte für 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und weitere 8 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrilltem, roten Fleisch, Rinderfilet, Wild oder zu gereiftem Käse.

Auszeichnungen für den Sant'Antimo Olmaia von Col d'Orcia

  • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)
  • Decanter: Silber (Jahrgang 2012)
  • Wine Spectator: 92 Punkte (Jahrgang 2012) 
PROFILE
93+
Punkte
Robert Parker
93
Punkte
James Suckling
94
Punkte
Wine Spectator
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: family event , Gift for good friends , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2015
Wine acidity in g/l: 5,4
Residual sugar in g/l: 1,5
Country: Italy
Region: Tuscany (IT)
Grape Variety: Cabernet Sauvignon
Cuvée: sortenrein
Ageing in: large wood
Maturation: American Oak , French Oak , bottle-aged
Duration of maturation (in Months): 26
Quality Classification & Rating: DOC Denominazione di origine controllata
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Awards: Robert Parker - The Wine Advocate - 93+ Punkte , James Suckling - 93 Punkte , Wine Spectator - 94 Punkte
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , black currant , Vanilla , Mint / Lemon balm , Eucalyptus , Chocolate
Mouthfeel/ Texture: melt-in-the-mouth , dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food , spicy food
Glass Recommendation: Bordeauxglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 15
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Col d'Orcia Brunello di Montalcino < Via Giuncheti - 53024 Montalcino (SI) - Italien
Item.-nr: 70125-IT-RW-CS-001-12
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