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Blackberry, Sour cherry, Forest floor and Vanilla

Sangiovese Toscana IGT 2020 - Caparzo

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Sangiovese Toscana IGT 2020 - Caparzo

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Sangiovese Toscana IGT 2020 - Caparzo
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Im Glas leuchtet Sangiovese Toscana IGT von Caparzo aus dem Süden der Toskana in einer strahlenden rubinroten Farbe. Noten nach schwarzen Brombeeren, reifen Herzkirschen, frisch gemahlener Pfeffer und ein dezenter Hauch Vanille umschmeicheln die Nase. Am Gaumen verzaubert dieser Wein mit einer wunderbaren Struktur, feinem Tannin und Noten nach reifen Beerenfrüchte. Das Finale überzeugt mit angenehmer Länge und fein-würzigen, vanilligen Anklängen. 

Vinifikation des Sangiovese Toscana von Caparzo

Eine Önologien und 3 Weingüter. Das ist die Formel für den Sangiovese von Caparzo. Elisabetta Gnudi Angelini vinifiziert die Sangiovese Trauben aus den 3 Weingütern Caparzo, Borgo Scopeto und Doga delle Clavule. Das historische Familienwappen auf dem Etikett verkörpert mit den 3 Rosen eben diese 3 Weingüter. Die Reben werden nach der Herkunft seperat vinifiziert. Der größte Teil der Trauben erhält eine 15 tägige Maischestandzeit, der kleinere Teil wird einer Kaltmazeration für 48 Stunden unterzogen. Dies fördert die Primäraromatik wie dunkle Beeren. Die Gärung dautert am Ende 7 Tage bei konstanten 25°C. 

Speiseempfehlung für den Sangiovese Toscana von Caparzo

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Italien zu italienischer Küche - angefangen von Antipasti über klassischen Pizzavariationen bis hin zu würzigen Pasta-Gerichten. 

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Occasion & Theme: barbecue , autumn wine , typical national evening , perfect for an evening in front of the chimney , Romantic Dinner
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 5,6
Country: Italy
Region: Tuscany (IT)
Grape Variety: Sangiovese
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank , small barrel
Maturation: stainless steel tank
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Forest floor , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: bright, hearty dishes , spicy food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Borgo Scopeto e Caparzo Srl Società Agricola - Strada Provinciale del Brunello - 53024 Montalcino (Siena) - Italien
Item.-nr: 70718-IT-RW-SA-003-18
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