San Valentin Tinto DO 2020 - Miguel Torres

Der San Valentin Tinto aus der Weinbau-Region Katalonien präsentiert sich im Glas in dichtem Purpurrot. Dieser sortenreine spanische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Früchtebroten, Zwetschgen, Waldfrucht-Konfit und Mon Cheri Kirsche. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille, Lebkuchen-Gewürz und Zimt.

Der Miguel Torres San Valentin Tinto präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des San Valentin Tinto von Miguel Torres

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus der Rebsorte Garnacha hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den San Valentin Tinto von Miguel Torres

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Rucola-Penne.

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