Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi
Italy 
Die Trauben für den kraftvollen Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di Santadi stammen von den Weinbergen in der Nähe der Mittelmeerküste der Sulcis-Region im Südwesten Sardiniens. Dieser Spitzenwein besticht im Glas durch seine intensiv, fast undurchsichtige rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet der Rocca Rubia intensive Duftnoten der heimischen Myrte, Heidelbeere, Brombeere, Leder, Vanille und Lakritz.
Der körperreiche Rocca Rubia von Santadi zeigt sich am Gaumen samtig und füllig mit langanhaltenden Aromen und einer großen Struktur.
Anbau und Vinifikation des Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC von Cantina di Santadi
Dieser Wein wird aus 100% Carignano gekeltert. Die Weinstöcke werden in der Region Sulcis im Südwesten Sardiniens als Bäumchen nach alter Manier der Lateinischen Rebe erzogen. Auf den sandige, lehmigen ausgemergelten kargen Böden gedeihen die Trauben für diesen kraftvollen, an Tanninen reichen Wein. Nach der Lese und der Trennung von den Stielen, bleiben die Trauben bei kontrollierter Temperatur etwa 14 Tage in Stahltanks. Währenddessen wird die Maische immer wieder untergehoben, damit die edlen Tanninen, die in dem in Bäumchen gezogenen Carignano besonders reichhaltig sind, in den Most übergehen. Nach der Gärung wird der Rocca Rubia in neue und zweijährige französische Barriquefässer umgefüllt, in denen er 10 bis 12 Monate ausgebaut wird. Einige Monate auf der Flasche unterstützen den Wein, sein reichhaltiges Bouquet zu entwickeln.
Speiseempfehlung für den Rocca Rubia von Santadi
Servieren Sie diesen genialen Rotwein aus Sardinien zu rotem Fleisch, Wildschwein, Spanferkel und gut gereiftem sardischen Schafskäse.
Bewertungen für den Rocca Rubia von Santadi
Italiens Top-Bewerter Gambero Rosso hat den Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis von Cantina di Santadi schon mehrfach mit 2 Gläsern ausgezeichnet, dem Wine Advocat Robert Parker war er 91 Punkte wert.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | Thanksgiving , Gift for good friends , autumn wine , perfect for an evening in front of the chimney , surprise connoisseurs , Gift for customers , Easter , Romantic Dinner , Christmas |
| Wine acidity in g/l: | 4,9 |
| Residual sugar in g/l: | 0,2 |
| Country: | Italy |
| Region: | Sardinien (IT) |
| Grape Variety: | Carignan |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | French Oak |
| Duration of maturation (in Months): | 12 |
| Quality Classification & Rating: | DOC Denominazione di origine controllata , Riserva |
| Awards: | Robert Parker - The Wine Advocate - 91 Punkte , Gambero Rosso - 2 Gläser |
| Soil: | Sand , clay , Loam , marl |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Blackberry , Licorice , Leather |
| Mouthfeel/ Texture: | dense |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , Warm Climate Winegrowing Region , classic , modern |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , bright, hearty dishes , spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Bottle size in L: | 1,5 Magnum |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic , artistic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 15 |
| Alcohol % ABV: | 14,0 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien |
| Item.-nr: | 70125-IT-RW-CN-001-14 |
