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Rioja Reserva DOCa 2016 - Bodegas Ramón Bilbao
Spain 
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Der Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao leuchtet in einem dunklen Granatrot im Glas. An der Nase zeigt er ein komplexes, intensives Bouquet, mit Aromen von reifen roten Früchten, welche typisch für die Rebsorten Graciano und Mazuelo sind. Schönen Säurenoten, sowie schwarze Früchte verleiht die Tempranillo-Traube diesem Wein mit Anklängen von Kirschen. Im Hintergrund sind würzige Noten von Vanille, Zimt, Muskatnuss, Zedernholz und Tabak wahrzunehmen.
Am Gaumen ist diese Rotweincuvée körperreich, vollmundig, sehr ausgewogen. Sehr reife, weiche und runde Tannine münden in einem langen, geschmackvollen Finale mit eleganten Röstaromen und dem Zusammenspiel von roten und schwarzen Früchten.
Vinifikation des Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao
Dieser Rotwein ist einer der Klassiker aus dem Hause Ramón Bilbao. Er wird aus 90% Tempranillo und zu je 5% aus Mazuelo und Graciano, zwei traditionellen Rebsorten aus der Weinbauregion Rioja, vinifiziert. Diese beiden Rebsorten verleihen der Cuvée eine gewisse Säure und Langlebigkeit.
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren mit kurzen Mazerationszeiten, anschliessend wird er für 20 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Nach der Abfüllung reift er noch weitere 20 Monate in der Flasche, um seine perfekte Balance zu erlangen.
Speiseempfehlung für den Rioja Reserva DOCa von Ramón Bilbao
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu Iberico-Schinken, kräftigen Fleischgerichten oder zu Käsesorten wie Pecorino, Cheddar und Comté.
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| Product type: | Wine |
| Type of Wine: | Red wine |
| Wine colour: | Red |
| Taste: | dry |
| Occasion & Theme: | family event , barbecue , perfect for an evening in front of the chimney , Picknick , Romantic Dinner |
| Vintage: | 2016 |
| Wine acidity in g/l: | 6,1 |
| Residual sugar in g/l: | 2,1 |
| Country: | Spain |
| Region: | La Rioja (ES) |
| Sub region: | Rioja DOCa (ES) |
| Grape Variety: | Cariñena , Graciano , Tempranillo |
| Cuvée: | Rebsortencuvée |
| Ageing in: | small barrel |
| Maturation: | American Oak , Barrique 225 l , bottle-aged |
| Duration of maturation (in Months): | 40 |
| Quality Classification & Rating: | D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada , Reserva |
| Organic, vegan, etc.: | vegan |
| Awards: | Guía Peñín - 92 Punkte , Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte |
| Harvest: | Handpicked |
| Aromas & Palate Notes: | Caramel , toasted wood , Blackberry , Sour cherry |
| Finish: | long |
| Style: | Old World , classic , elegant |
| Optimal serving temperature in °C: | 15 - 18 |
| Food Pairing: | dark food , spicy food |
| Glass Recommendation: | Bordeauxglas |
| Bottle size in L: | 0,75 |
| Bottle Design & Features: | Bordeaux Style , classic |
| Shutter type: | Cork |
| storage capacity in years from the vintage year: | 12 |
| Alcohol % ABV: | 13,5 |
| Allergens & Misc. Ingredients: | contains sulfites and sulfur dioxide |
| Distributor: | Bodegas Ramón Bilbao - Avda. Santo Domingo 34 - 26200 Haro - La Rioja - Spanien |
| Item.-nr: | 70007-ES-RW-BL-0061-08 |
