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Mango, Peach, Gooseberry, Green grass, mineral and Vanilla

Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2020 - Wagner-Stempel

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Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2020 - Wagner-Stempel

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Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs 2020 - Wagner-Stempel
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Im Glas offenbart der biologisch erzeugte Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs aus dem Hause Wagner-Stempel eine leuchtend hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Wagner-Stempel Aromen von Pfirsiche, Nektarinen, Mirabellen, Papayas und Ananas, ergänzt um Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Bitterschokolade. Der Wagner-Stempel Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Aprikose und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Silikatgestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Dieser balancierte Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Silikatgestein. Offensichtlich wird der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs auch von mehr als nur dem Boden Siefersheim bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs noch für einige Monate in 1200 l Stückfass aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Siefersheim Heerkretz Riesling Großes Gewächs von Wagner-Stempel

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, würzige Esskastaniensuppe oder Jamaikanische Hähnchenkeulen

mit Ananassalat.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: Gift for good friends , wedding , surprise connoisseurs , Romantic Dinner
Vintage: 2020
Wine acidity in g/l: 7,5
Residual sugar in g/l: 1,3
Country: Germany
Region: Rhine-Hesse (DE)
Sub region: Siefersheim (DE)
Location: Siefersheim + Neu-Bamberger Heerkretz
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank , small barrel
Maturation: stainless steel tank , Halbstückfass 600 l , Stückfass 1200 l
Quality Classification & Rating: VDP.Grosse Lage & VDP.Grosses Gewächs
Organic, vegan, etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Soil: silicate rock , Loam
Harvest: Handpicked
Aromas & Palate Notes: Mango , Peach , Gooseberry , Green grass , mineral , Vanilla
Mouthfeel/ Texture: dense
Finish: long
Style: Old World , classic , complex
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Light dishes , sweet-spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 12
Alcohol % ABV: 13,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Wagner-Stempel - DE-ÖKO-022 - Wöllsteiner Str. 10 - 55599 Siefersheim - Deutschland
Item.-nr: 70011-DE-WW-RI-00100-06
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