Riesling Saarburger Rausch Auslese 2016 - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Im Glas offeriert der Riesling Saarburger Rausch Auslese aus dem Hause Weingut Forstmeister Geltz Zilliken eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein verzückt das Auge zudem mit goldgelben Reflexen Beim Schwenken des Weinglases zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Die Nase dieses Weißweins von Mosel bezaubert mit Anklängen von Ananas, Rose, Zitrone und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen erdig hinzu.

Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion die Mosel überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Weingut Forstmeister Geltz Zilliken Riesling Saarburger Rausch Auslese

Der elegante Riesling Saarburger Rausch Auslese aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Riesling. Der Riesling Saarburger Rausch Auslese ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Deutsche Wein versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Ausreifung des Lesegutes für diesen Wein aus Riesling wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. An der Mosel gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in 1000 Liter Fuder aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Riesling Saarburger Rausch Auslese von Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Spargelsalat mit Quinoa oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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