Peach, Lemon, Caramel and mineral

Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf

White wine Austria Austria Niederösterreich (AT) Kamptal (AT)

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Riesling Reserve Wechselberg Spiegel - Johann Topf
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Mit dem Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel kommt ein erstklassiger Weißwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, hellgelbe Farbe. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine österreichische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pampelmusen, Zitronengräsern, Limetten und Grapefruits. Hinzu gesellen sich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein.

Der Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Granit und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Johann Topf Riesling Reserve Wechselberg Spiegel

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Johann Topf wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer, Granit und Silikatgestein. Ganz eindeutig wird der Riesling Reserve Wechselberg Spiegel auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Kamptal bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Reserve Wechselberg Spiegel von Johann Topf

Erleben Sie diesen Weißwein aus Österreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spargelsalat mit Quinoa.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , Gift for good friends , surprise connoisseurs , Romantic Dinner
Vintage: 2017
Wine acidity in g/l: 3,3
Residual sugar in g/l: 6,2
Country: Austria
Region: Niederösterreich (AT)
Sub region: Kamptal (AT)
Location: Strasser Wechselberg
Grape Variety: Riesling
Cuvée: sortenrein
Ageing in: stainless steel tank
Maturation: stainless steel tank
Soil: slate , granite , silicate rock
Aromas & Palate Notes: Peach , Caramel , Lemon , mineral
Mouthfeel/ Texture: crisp , dense
Finish: long
Style: Old World , classic
Optimal serving temperature in °C: 11 - 13
Food Pairing: Light dishes
Glass Recommendation: Weißweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Schlegel bottle , classic
Shutter type: Stelvin Screw Cap
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Weingut Johann Topf - Talstraße 162 - 3491 Straß im Straßertale - Österreich
Item.-nr: 70011-AT-WW-RI-003-15
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