Chardonnay 2021 - Creation
Peach, Green apple, Apricot and mineral

Chardonnay 2021 - Creation

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Chardonnay 2021 - Creation
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Im Glas präsentiert der Chardonnay aus dem Hause Creation eine dichtem goldgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken, offenbart dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase offenbart dieser Creation Weißwein allerlei Nektarinen, Mirabellen, Birnen, Äpfel und Weinbergspfirsich. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Dieser südafrikanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht eben nicht zwingend viel Restzucker. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Walker Bay, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Creation Chardonnay

Dieser Weißwein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Creation wurde nur makelloses Traubenmaterial eingebracht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung für den Chardonnay von Creation

Genießen Sie diesen Weißwein aus Südafrika idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Thai-Gurkensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: White wine
Wine colour: White
Taste: dry
Occasion & Theme: balcony/patio , to enjoy during the week , barbecue , Picknick
Vintage: 2021
Country: South Africa
Region: Western Cape (ZA)
Sub region: Walker Bay (ZA)
Grape Variety: Chardonnay
Cuvée: sortenrein
Ageing in: small barrel
Aromas & Palate Notes: Peach , Green apple , mineral , Apricot
Optimal serving temperature in °C: 8 - 10
Food Pairing: Light dishes , spicy food
Glass Recommendation: Weißweinglas
Sommelier selections: Selection Alexander von Essen
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Burgundy Style , classic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 6
Alcohol % ABV: 14,0
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: A. Baron von Essen Weinhandels GmbH - DE-ÖKO-005- Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
Item.-nr: 70011-ZA-WW-CH-003-14
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