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Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato
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Blackberry, Sour cherry and Vanilla

Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato

Red wine Italy Italy Sizilien (IT)
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Ribeca Sicilia IGT 2016 - Firriato
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Am Rand zeigt sich zudem ein farblicher Übergang ins granatrote. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus Italien herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Pflaume, Schwarzer Johannisbeere, Maulbeere und Schwarzkirsche, abgerundet von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Kakaobohne.

Der Firriato Ribeca Sicilia begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Ribeca Sicilia am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Ribeca Sicilia von Firriato

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Perricone hergestellt. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Firriato Ribeca Sicilia

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, gebratene Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Boeuf Bourguignon.

PROFILE
Product type: Wine
Type of Wine: Red wine
Wine colour: Red
Taste: dry
Vintage: 2016
Wine acidity in g/l: 6,6
Country: Italy
Region: Sizilien (IT)
Grape Variety: Perricone
Cuvée: sortenrein
Duration of maturation (in Months): 12
Quality Classification & Rating: IGT Indicazione Geografica Tipica
Aromas & Palate Notes: Blackberry , Sour cherry , Vanilla
Style: classic
Optimal serving temperature in °C: 15 - 18
Food Pairing: dark food
Glass Recommendation: Rotweinglas
Bottle size in L: 0,75
Bottle Design & Features: Bordeaux Style , artistic
Shutter type: Cork
storage capacity in years from the vintage year: 5
Alcohol % ABV: 14,5
Allergens & Misc. Ingredients: contains sulfites and sulfur dioxide
Distributor: Firriato Winery - Via Trapani 4 - 91027 Paceco (TP) - Italien
Item.-nr: 70011-IT-RW-PE-0153-10
reviews
Sehr gutes PL-Verhältnis

Perricone kennen wenige. Wer gern den viel teureren Tignnello trinkt, sollte für den Alltag auf diesen Perricone von Firriato zugreifen. Sehr weicher, fruchtiger, toller Wein

| Oct 28, 2018
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