Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Mit dem Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Guerila Wines Aromen von Pflaumen und Sauerkirschen, ergänzt um Schwarzer Pfeffer und Walnuss. Der Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Primorska, genauer gesagt aus Vipavska Dolina, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP von Guerila Wines

Der kraftvolle Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP aus Slowenien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Barbera, Cabernet Franc und Merlot. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP von Guerila Wines

Dieser Rotwein aus Slowenien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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