Reserva Real Penedès DO - Miguel Torres

Mit dem Miguel Torres Reserva Real Penedès kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Miguel Torres Aromen von Maulbeeren, Zwetschgen, Heidelbeeren, Schattenmorellen und Brombeeren, ergänzt um Vanille, schwarzem Tee und Zigarrenkistchen. Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schattenmorelle und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Silikatgestein und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Reserva Real Penedès von Miguel Torres

Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot cuvetiert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand, Schiefer, Silikatgestein und Ton. Offensichtlich wird der Reserva Real Penedès auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Penedès DO bestimmt. Dieser Spanier kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich komplex präsentiert. Einen sehr hohen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Reserva Real Penedès ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Reserva Real Penedès noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Reserva Real Penedès

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gefüllte Paprikaschoten, Boeuf Bourguignon oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Auszeichnungen für den Reserva Real Penedès von Miguel Torres

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Miguel Torres auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2015

• Decanter - 96 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte

• More products from Miguel Torres